VI Стратегическая сессия на 2025 год для рестораторов
РестоБосс
Стань частью Топ-встречи
1 день c 10:00 до 22:00
Все ТОПовые рестораторы в одном месте
Стратегическая сессия с 10:00 до 18:00
Стратегическая сессия с 10:00 до 18:00
Бизнес-завтрак с 10:00 до 13:00
Тайная вечеринка с 19:00 до 22:00
Тренинг
с 13:00 до 19:00
с 13:00 до 19:00
Гастротур по 5 концептуальным
заведениям Новосибирска
с 13:00 до 19:00
заведениям Новосибирска
с 13:00 до 19:00
6-7 февраля Новосибирск
Регистрация участников с 09:30
2 день c 10:00 до 19:00
20-21 февраля Красноярск
1 день c 10:00 до 22:00
Все ТОПовые рестораторы в одном месте
Стратегическая сессия с 10:00 до 18:00
Стратегическая сессия с 10:00 до 18:00
Бизнес-завтрак с 10:00 до 13:00
Тайная вечеринка с 19:00 до 22:00
Тренинг
с 13:00 до 19:00
с 13:00 до 19:00
Гастротур по 5 концептуальным
заведениям Красноярска
с 13:00 до 19:00
заведениям Красноярска
с 13:00 до 19:00
Регистрация участников с 09:30
2 день c 10:00 до 19:00
ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ ЗАКРЫТАЯ ВСТРЕЧА ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИДЕРОВ ИНДУСТРИИ
Что вас ждёт на Топ-встрече
50 владельцев и ТОП-руководителей заведений
Обмен знаниями и опытом в кругу равных
3 мозговых штурма + 3 спикера - лидера индустрии
Закрытая встреча с профессиональной модерацией
Общие проблемы – персональные решения
Список зафиксированных гипотез и трендов 2024
Все участники уже РЕСТОБОССЫ в своём деле
Стать спикером
Стань тем самым РЕСТОРАТОРОМ, КОТОРЫЙ СМОГ:
Александр Долгов
г. Москва
Модератор стратегической сессии.
Серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России.
Серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России.
Лариса Невидайло
г. Тюмень
Тема: «10 шагов к созданию ресторана must visit региона»
+ мозговой штурм
+ мозговой штурм
Собственник ресторанного холдинга «МаксиМ»
Евгений Реймер
г. Самара
Тема: «Ваще огонь» и «Белотурка» создание концепций ресторанов как городских легенд и развитие их через франчайзинг
Совладелец и генеральный директор самарского ресторанного холдинга Milimon Family
Сергей Ким
г. Новосибирск
Тема: «Мотивация персонала — практика применения»
+ мозговой штурм
+ мозговой штурм
Совладелец ресторана «ЮжанеГорожане»
Артём Дудин
г. Москва
Тема: «Развитие доставки и экономика впечатлений для ресторана» + мозговой штурм
Руководитель маркетинга бизнес-направления Яндекс Доставка для ресторанов
Юрий Чащин
г. Омск
Владелец ресторана «Сибирский провиант»
Владислав Мусиенко
г. Новосибирск
Тема: «10 ошибок в создании команды мечты»
Основатель
и управляющий Friends Orchestra
и управляющий Friends Orchestra
Денис и Альбина Ивановы
г. Челябинск
Тема: «Диверсификация рисков
и неожиданные решения
для бизнеса»
и неожиданные решения
для бизнеса»
Собственники ресторана
«Уголь» и магазинов «Optogadzhet»
«Уголь» и магазинов «Optogadzhet»
Олег Ионко
г. Новосибирск
Тема: «Что делать уже сейчас
и к чему готовиться»
и к чему готовиться»
Совладелец 15 ресторанов,
20 ресторанов по франшизе («Аджикинежаль», МясоRoob, «Мятный карась», «У Беллуччи круче», «Дровамука»)
20 ресторанов по франшизе («Аджикинежаль», МясоRoob, «Мятный карась», «У Беллуччи круче», «Дровамука»)
СПИКЕРЫ ВСТРЕЧИ 2023 - 2024
Максим Трофимов, Новосибирск
«Вступительная речь»
• Владелец трех компаний: АкваБайт, Купи Кассу и Kemon
• Автоматизировал 1000 ресторанов на территории России и зарубежья
• Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko. aqba.ru
• Владелец трех компаний: АкваБайт, Купи Кассу и Kemon
• Автоматизировал 1000 ресторанов на территории России и зарубежья
• Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko. aqba.ru
Максим Трофимов, Новосибирск
«Вступительная речь»
• Владелец трех компаний: АкваБайт, Купи Кассу и Kemon
• Автоматизировал 1000 ресторанов на территории России и зарубежья
• Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko. aqba.ru
• Владелец трех компаний: АкваБайт, Купи Кассу и Kemon
• Автоматизировал 1000 ресторанов на территории России и зарубежья
• Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko. aqba.ru
Павел Крупин, Санкт-Петербург
Тема:
«Масштабирование и партнёрство»
Ресторатор,
Серийный предприниматель,
эксперт по масштабированию и франшизе, запуске стартапов
10 лет в ресторанной сфере
12 лет в бизнесе
• Основатель франчайзинговой стритфуд сети VЛAVAШЕ (с 2018г), более 40 точек.
• Сооснователь сети столовых и ресторанов быстрого питания (8 точек), сеть службы доставки «Суши Ями»;
• Совладелец сервиса по аренде премиальных машин “DLM” (собственный парк)
• Прошёл путь от помощника официанта до владельца ресторана
• Наставник для своих партнёров-франчайзи по развитию бизнеса
• Открыл с нуля и довёл до прибыли более 50 заведений общепита наставник
• Спикер Gastreet 2021
• Резидент года 2021 деловых клубов Club500 и BizPeople
Цели:
На год: Оборот 1млрд.руб.
На 5-7 лет: 1000 точек VЛAVAШЕ
Выход на мировую арену.
Выход на IPO
Стоимость компании -1 млрд$
«Масштабирование и партнёрство»
Ресторатор,
Серийный предприниматель,
эксперт по масштабированию и франшизе, запуске стартапов
10 лет в ресторанной сфере
12 лет в бизнесе
• Основатель франчайзинговой стритфуд сети VЛAVAШЕ (с 2018г), более 40 точек.
• Сооснователь сети столовых и ресторанов быстрого питания (8 точек), сеть службы доставки «Суши Ями»;
• Совладелец сервиса по аренде премиальных машин “DLM” (собственный парк)
• Прошёл путь от помощника официанта до владельца ресторана
• Наставник для своих партнёров-франчайзи по развитию бизнеса
• Открыл с нуля и довёл до прибыли более 50 заведений общепита наставник
• Спикер Gastreet 2021
• Резидент года 2021 деловых клубов Club500 и BizPeople
Цели:
На год: Оборот 1млрд.руб.
На 5-7 лет: 1000 точек VЛAVAШЕ
Выход на мировую арену.
Выход на IPO
Стоимость компании -1 млрд$
Регина Бакшун, Новосибирск
Тема:
«Юридические тонкости в партнёрстве»
«Юридические тонкости в партнёрстве»
- Руководитель налоговой и корпоративной практик адвокатского бюро «Гребнева и партнеры»
- Аттестованный налоговый консультант, член палаты налоговых консультантов
Сбор гостей.
Нетворкинг
с 09:30 до 10:00
Нетворкинг
с 09:30 до 10:00
Тайная вечеринка для своих
FUCK UP RESTO STORY
Реальные истории рестораторов
в формате STAND UP
с 19:00 до 22:00
FUCK UP RESTO STORY
Реальные истории рестораторов
в формате STAND UP
с 19:00 до 22:00
Мозговой штурм
с 11:30 до 13:00
с 11:30 до 13:00
Нетворкинг
Деловой обед
14:00 - 15:00
Деловой обед
14:00 - 15:00
Мозговой штурм
с 15:00 до 17:00
с 15:00 до 17:00
Мозговой штурм
с 13:00 до 14:00
с 13:00 до 14:00
г. Новосибирск
23 года автоматизации HoReCa
Владелец пяти компаний: АкваБайт, Купи Кассу, Kemon, Академия «АкваБайт», Маркетинговое агентство Трофимова
23 года автоматизации HoReCa
Владелец пяти компаний: АкваБайт, Купи Кассу, Kemon, Академия «АкваБайт», Маркетинговое агентство Трофимова
Максим
Трофимов
Трофимов
Тема:
«2024 год в цифрах и прогноз на 2025»
«2024 год в цифрах и прогноз на 2025»
Мозговой штурм
с 10:00 до 11:30
с 10:00 до 11:30
Программа «РестоБосс»
Новосибирск
Сбор гостей.
Нетворкинг
с 09:30 до 10:00
Нетворкинг
с 09:30 до 10:00
Тайная вечеринка для своих
FUCK UP RESTO STORY
Реальные истории рестораторов
в формате STAND UP
с 19:00 до 22:00
FUCK UP RESTO STORY
Реальные истории рестораторов
в формате STAND UP
с 19:00 до 22:00
Мозговой штурм
с 11:30 до 13:00
с 11:30 до 13:00
Нетворкинг
Деловой обед
14:00 - 15:00
Деловой обед
14:00 - 15:00
Мозговой штурм
с 15:00 до 17:00
с 15:00 до 17:00
Мозговой штурм
с 13:00 до 14:00
с 13:00 до 14:00
г. Новосибирск
23 года автоматизации HoReCa
Владелец пяти компаний: АкваБайт, Купи Кассу, Kemon, Академия «АкваБайт», Маркетинговое агентство Трофимова
23 года автоматизации HoReCa
Владелец пяти компаний: АкваБайт, Купи Кассу, Kemon, Академия «АкваБайт», Маркетинговое агентство Трофимова
Максим
Трофимов
Трофимов
Тема:
«2024 год в цифрах и прогноз на 2025»
«2024 год в цифрах и прогноз на 2025»
Мозговой штурм
с 10:00 до 11:30
с 10:00 до 11:30
Красноярск
Максим Трофимов, г. Новосибирск
Тема: «2024 год в цифрах и прогноз на 2025»
Кто спикер:
Кто спикер:
- Владелец пяти компаний: АкваБайт, Купи Кассу, Kemon, Академия «АкваБайт», Маркетинговое агентство Трофимова;
- Автоматизировал +3000 ресторанов на территории России и зарубежья;
- Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko. aqba.ru.
Лариса Невидайло, г. Тюмень
Тема: «10 шагов к созданию ресторана must visit региона»
Кто спикер:
Ресторатор, общественный деятель.
Собственник ресторанного холдинга «МаксиМ».
В 1992 году основала первую ресторанную компанию в УрФО «МаксиМ», выкупив первый частный ресторан в Тюмени, куда изначально пришла на работу простым официантом.
В настоящее время в состав компании входит более 30 предприятий разных форматов, направленностей и ценовой политики (рестораны, кафе, кофейни, Центр Выездного Обслуживания, кулинарная школа, Кондитерии).
https://instagram.com/maximrest?igshid=NDRkN2NkYzU=
Флагманский проект компании – ресторан-музей «Чум» является визитной карточкой города. Он неоднократно появляется на страницах журналов, в том числе Condé Nast Traveler, Vogue, National Geographic Travel и Tatler и экранах телевизоров (Первый канал, Россия 1, НТВ, Пятница (обладатель заветной наклейки от телепрограммы «Ревизорро»)).
https://instagram.com/chum.tyumen?utm_medium=copy_link
Открыла 20 лет назад первую не только в Тюмени, но и во всем УрФО кофейню. В те годы здесь никто еще не знал, что существует такая профессия, как бариста, что у кофе бывают разные бленды и что в кофейнях можно завтракать за чашечкой капучино. Сегодня в Тюмени работает 9 гастрокофеен «МаксиМ», в которых есть расширенное предложение по кухне, где основа продаж - завтраки и кондитерская. С 2017 года работает собственный обжарочный цех, который обжаривает кофе для всех гастрокофеен и других заведений компании.
https://instagram.com/maximcoffee_tmn?igshid=NDRkN2NkYzU=
Более 10 лет действует централизованное производство: кондитерский и пекарский цеха, фабрика кухни, за счет которых происходит значительная экономия времени подачи блюд, сокращение фонда оплаты труда, а также происходит оптимизация производственных мощностей на местах.
С 2013 года занимала пост уполномоченного по правам предпринимателей в Тюменской области и полностью уходила из бизнеса.
В 2021 году вернулась в ресторанную сферу, а в апреле 2022 года запустила партнерский проект с группой компании NOVIKOV GROUP по открытию в Тюмени известного ресторана «Сыроварня».
Активно занимается продвижением локальной кухни, наш новый проект компании, загородный ресторан «Дача» вошел в ТОП-100 лучших ресторанных концепций в номинации «Локал+» престижной ресторанной премии «Пальмовая ветвь».
https://instagram.com/dacha.maximrest?utm_medium=copy_link
Кто спикер:
Ресторатор, общественный деятель.
Собственник ресторанного холдинга «МаксиМ».
В 1992 году основала первую ресторанную компанию в УрФО «МаксиМ», выкупив первый частный ресторан в Тюмени, куда изначально пришла на работу простым официантом.
В настоящее время в состав компании входит более 30 предприятий разных форматов, направленностей и ценовой политики (рестораны, кафе, кофейни, Центр Выездного Обслуживания, кулинарная школа, Кондитерии).
https://instagram.com/maximrest?igshid=NDRkN2NkYzU=
Флагманский проект компании – ресторан-музей «Чум» является визитной карточкой города. Он неоднократно появляется на страницах журналов, в том числе Condé Nast Traveler, Vogue, National Geographic Travel и Tatler и экранах телевизоров (Первый канал, Россия 1, НТВ, Пятница (обладатель заветной наклейки от телепрограммы «Ревизорро»)).
https://instagram.com/chum.tyumen?utm_medium=copy_link
Открыла 20 лет назад первую не только в Тюмени, но и во всем УрФО кофейню. В те годы здесь никто еще не знал, что существует такая профессия, как бариста, что у кофе бывают разные бленды и что в кофейнях можно завтракать за чашечкой капучино. Сегодня в Тюмени работает 9 гастрокофеен «МаксиМ», в которых есть расширенное предложение по кухне, где основа продаж - завтраки и кондитерская. С 2017 года работает собственный обжарочный цех, который обжаривает кофе для всех гастрокофеен и других заведений компании.
https://instagram.com/maximcoffee_tmn?igshid=NDRkN2NkYzU=
Более 10 лет действует централизованное производство: кондитерский и пекарский цеха, фабрика кухни, за счет которых происходит значительная экономия времени подачи блюд, сокращение фонда оплаты труда, а также происходит оптимизация производственных мощностей на местах.
С 2013 года занимала пост уполномоченного по правам предпринимателей в Тюменской области и полностью уходила из бизнеса.
В 2021 году вернулась в ресторанную сферу, а в апреле 2022 года запустила партнерский проект с группой компании NOVIKOV GROUP по открытию в Тюмени известного ресторана «Сыроварня».
Активно занимается продвижением локальной кухни, наш новый проект компании, загородный ресторан «Дача» вошел в ТОП-100 лучших ресторанных концепций в номинации «Локал+» престижной ресторанной премии «Пальмовая ветвь».
https://instagram.com/dacha.maximrest?utm_medium=copy_link
Татьяна Симонова (г. Москва)
Тема: «Прогнозы и тренды от РестоБоссов»
Профессиональный фасилитатор от Novikov School
Профессиональный фасилитатор от Novikov School
Курирует все мозговые штурмы стратегической сессии
- Основатель федерального агентства сервисного консалтинга «Академия сервиса» и компании-разработчика бизнес-игр «Trainingcafe»
- Сооснователь центра бизнес-психологии «Reunion»
- Автор проекта «Играющий тренер»
- Эксперт по организационному и стратегическому развитию
- Международный консультант проектов сервисной трансформации полиции, здравоохранения, образования
- Куратор Школы Сервиса и HR-практик Novikov School
Александр Долгов (г. Москва)
Модератор стратегической сессии
- Серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России на рынке фастфуда - CheburekMe - 270 точки.
- № 2 в России сеть по динамике точек роста после KFC, 9 место по общему числу точек.
- Крупнейшей сети в России в сегменте моностудий по рейтингу РБК LaserLove - 235 точек
- Франшиза химчисток обуви SneakNFresh - 80 точек
- Диджитал-агентство 20x80
- «Шаурма по-братски»
- Сеньор Денёр
- экосистемы Postilla
Артём Дудин (г. Москва)
Тема: «Развитие доставки и экономика впечатлений для ресторана»
Кто спикер:
Кто спикер:
- Руководитель маркетинга бизнес направления Яндекс Доставка для ресторанов
- Преподаватель Novikov Bussines School в направлении бренд-маркетинг
- Экс директор по маркетингу доставки суши и роллов Ёбидоёби
Ольга Бурко (г.Новосибирск)
Тема: «Кейс: Ресторанная диджитал-стратегия на 2023»
Кто спикер:
Кто спикер:
- Партнёр VЛАVАШЕ СИБИРЬ (Мастер-франшиза);
- Мировой рекорд VЛAVAШЕ. Самая длинная шаверма в мире: 151 м и 246 кг;
- Эксперт в автоматизации бизнес-процессов и франчайзинге;
- 15 лет на должности ТОП-менеджера в федеральных и международных компаниях;
- Из них 6 лет на должности директора управляющей компании сети бургерных МЯСОROOB.
Диана Попова (г. Новосибирск)
Тема: «Любовь к людям — главный ингредиент»
Кто спикер:
Кто спикер:
- Мама CHICKO Новосибирск
- Управляющая концепции «У Беллуччи круче»
Евгений Реймер (г. Самара)
Кто спикер:
- Сооснователь Ассоциации ресторанов Milimon Family, которая насчитывает 20 брендов, более 30 заведений в 6 городах России.
- Сюда входят: легендарный мясной ресторан «Ваще огонь», первый в стране ресторан-путешествие «Ливингстон», являющиеся неоднократными лауреатами национальной ресторанной премии «Wheretoeat».
- В 2023, совместно с фондом «Атом» и при поддержке госкорпорации «Росатом», был открыт ресторан «НЕО» на территории ВДНХ в г. Москва.
Юрий Чащин (г. Омск)
Кто спикер:
- Индивидуальный предприниматель, ресторатор.
- В прошлом профессиональный спортсмен, мастер спорта международного класса по легкой атлетике, в беге на 400 м с барьерами, чемпион и рекордсмен России, сегодня – один из ведущих рестораторов Омска, который, несмотря ни на какие обстоятельства, ежегодно открывает в городе новые успешные заведения. .
- 25 лет назад основал торговую марку «Сибирский Провиант» — реальную конкуренцию мировым сетям. Это та самая планка, которая была поставлена, взята и достигнута. Семь Бистро-Пекарен-Кондитерских «Провиант» по-прежнему невероятно любимы омичами и гостями нашего города.
- Пять лет назад у Юрия Евгеньевича возникла идея создать альтернативный формат и составить конкуренцию самому себе. Так появились популярные в городе гастробуфеты «Два Поэта».
- Следующим амбициозным шагом стало создание нового ресторана с уникальной концепцией в Омске, который сегодня занимает 22 место в Сибири по версии национальной ресторанной премии «WHERETOEAT 2023». Ресторан Осип Терлеев и его самобытное представление сибирской кухни заметили и отметили не только в нашем регионе. Это ещё одна планка и уровень достижения, которым можно по праву гордиться.
Сергей Ким (г. Новосибирск)
- Совладелец ресторана ЮжанеГорожане.
- С 2018 Собственник компании Rest-Invest.
- Консалтинг в сфере Франчайзинга.
- С 2021 года собственник франчайзингового ресторана TomYumBar в ТЦ Аура.
Яна Фомина (г. Новосибирск)
- Известный Новосибирский ресторатор.
- Участница шоу «Адский Шеф» на телеканале «Пятница!»
- В ресторанном бизнесе уже 10 лет, знакома с шефами по всей стране.
- Основатель трёх ресторанов в Новосибирске:
- Итальянская траттория «Тесту Место», которая в первый же год работы вошла в ТОП-10 лучших ресторанов и баров по версии портала НГС
- Одна из самых больших за Уралом кулинарная школа «Кухня за Кулисами», который в этом году исполнилось 10 лет. Проводит гастротуры и организует команды шеф-поваров для регат.
Николай Ким (г. Красноярск)
- Основатель 5 международных франшиз, 360+ франчайзи.
- Наставник по франчайзингу и масштабированию бизнеса, помогает из 1 точки сделать 50.
- Основатель компании EnJoy Group.
Галина Елфимова (г. Белокуриха)
- Ресторатор, мама пятерых деток, блогер.
- Управляю семейным проектом с 23 летней историей «Пятое колесо» в центре города-курорта федерального значения Белокуриха, а так же баром гостеприимной кухни «Пищэра».
Марина Колушева (г. Петропавловск - Камчатский)
- Сооснователь сети ресторанов Marin Group.
- Флагманский проект — ресторан "Два моря, океан". В 2023 году он получил серебряную "Пальмовую ветвь" ресторанного бизнеса за лучшую концепцию и попал в 10 лучших ресторанов Дальнего востока по версии премии Where to Eat.
- Marin Group стал частью семейного бизнеса, организации, занимающейся более 17 лет оптовой торговлей продуктами питания. 7 лет назад было принято решение о развитии сегмента HoReCa. В 2017 году был открыт первый ресторан группы, стейк-хаус Butcher, ставший любимым для многих жителей края.
- Сейчас Marin Group насчитывает 8 проектов, часть из которых находятся в аэропорту Елизово, обслуживая весь пассажиропоток: ресторан "Авиатор" в общей зоне и бар Jet lag, кафе "Облака" в стерильной зоне. Помимо ресторанов, сеть обслуживает бизнес-зал и зал Priority Pass.
- Так же Марина Леонидовна является дипломированным сомелье и разбирается в кухне. В прошлом она проходила стажировки на кухнях ресторанов по всему миру, в том числе и отмеченных гидом Мишлен.
Сразу после стратегической сессии — время тайной вечеринки!
FUCK UP RESTO STORY тайная вечеринка для своих – это РЕАЛЬНЫЕ ИСТОРИИ В ФОРМАТЕ STAND UP
НА ТЕМУ «КАК Я ОБЛАЖАЛСЯ» ОТ ЛИДЕРОВ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА. УЗНАЙ (И УЛЫБНИСЬ)
У ТОПОВЫХ РЕСТОРАТОРОВ СИБИРИ, НА ЧЁМ ОНИ ПРОГОРЕЛИ, ЧТОБЫ НЕ ПОВТОРЯТЬ ИХ ОШИБОК.
НА ТЕМУ «КАК Я ОБЛАЖАЛСЯ» ОТ ЛИДЕРОВ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА. УЗНАЙ (И УЛЫБНИСЬ)
У ТОПОВЫХ РЕСТОРАТОРОВ СИБИРИ, НА ЧЁМ ОНИ ПРОГОРЕЛИ, ЧТОБЫ НЕ ПОВТОРЯТЬ ИХ ОШИБОК.
СВОИМИ ИСТОРИЯМИ УЖЕ ПОДЕЛИЛИСЬ
Лариса Невидайло
Александр Долгов
Евгений Реймер
Игорь Каменев
Александр Долгов
Евгений Реймер
Игорь Каменев
Максим Трофимов
Екатерина Могель
Сергей Цуркан
Вячеслав Щербинин
Екатерина Могель
Сергей Цуркан
Вячеслав Щербинин
Артем Дудин
Евгений Кураков
Иван Мананкин
Евгений Кураков
Иван Мананкин
Александр Долгов (г. Москва)
Модератор стратегической сессии
- Серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России на рынке фастфуда - CheburekMe - 270 точки.
- № 2 в России сеть по динамике точек роста после KFC, 9 место по общему числу точек.
- Крупнейшей сети в России в сегменте моностудий по рейтингу РБК LaserLove - 235 точек
- Франшиза химчисток обуви SneakNFresh - 80 точек
- Диджитал-агентство 20x80
- «Шаурма по-братски»
- Сеньор Денёр
- экосистемы Postilla
Игорь Каменев (г. Новосибирск/Шерегеш/Москва)
Кто спикер:
- В партнёрстве с Максимом Серантом открыл The Rooks, InCider, Jawsspot, The Rooks Sheregesh.
- The Rooks Sheregesh — 900 квадратных метров гедонизма на главном зимнем курорте Сибири!
- The Rooks — первый бар крафтового пива в Новосибирске и родоначальник уличных дворовых тусовок с 2015 года.
- InCider — первая и единственная сидрерия в Новосибирске.
- Запустил производство сидра в Москве под брендом «Бродилка», развивает культуру потребления сидра.
Евгений Кураков (г. Барнаул)
Кто спикер:
- Автор гастрономических концепций: Место пасты, Ели-худели, Днём с огнём, «Мука вода».
Максим Ковязин (г. Новосибирск)
Кто спикер:
- 15 действующих ресторанных проектов;
- 15 лет опыта в рестораном бизнесе в качестве собственника;
- Открыл более 30 ресторанных проектов в России и Азии.
Екатерина Могель (г. Новосибирск)
Кто спикер:
- Ресторатор семейного кафе La Marseille
- Собственник и ресторатор кафе Polla Vina с системой самообслуживания Enomatic
- Разработчик единственной в России VR программы для рестораторов и сомелье
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Купить билет
Умный
Билет на два дня 41/49
49 900 РУБЛЕЙ
44900
до 25.12.24
2 день с 10:00 до 19:00
Бизнес-завтрак со спикерами
Тренинг
Бизнес-завтрак со спикерами
Тренинг
1 день с 10:00 до 22:00
Стратегическая сессия
с рестораторами
Презентации спикеров
Деловой обед
Тайная вечеринка для своих
Стратегическая сессия
с рестораторами
Презентации спикеров
Деловой обед
Тайная вечеринка для своих
РЕСТОБОСС
Билет на один день 41/49
39 990 РУБЛЕЙ
29 900
до 25.12.24
с 10:00 до 22:00
Стратегическая сессия
с рестораторами
Презентации спикеров
Деловой обед
Тайная вечеринка для своих
Стратегическая сессия
с рестораторами
Презентации спикеров
Деловой обед
Тайная вечеринка для своих
1 день с 10:00 до 22:00
Стратегическая сессия
с рестораторами
Презентации спикеров
Деловой обед
Тайная вечеринка для своих
Стратегическая сессия
с рестораторами
Презентации спикеров
Деловой обед
Тайная вечеринка для своих
2 день с 10:00 до 19:00
Бизнес-завтрак со спикерами
Гастротур по концептуальным заведениям
Бизнес-завтрак со спикерами
Гастротур по концептуальным заведениям
Вкусный
Билет на два дня 21/29
69 900 РУБЛЕЙ
ТАЙНАЯ ВЕЧЕРИНКА
Билет на тренинг 21/29
с 19:00 - 22:00
5 реальных историй
Welcome drink
Комьюнити рестораторов
Dj, нетворкинг
5 реальных историй
Welcome drink
Комьюнити рестораторов
Dj, нетворкинг
14 900 РУБЛЕЙ
9 900
до 25.12.24
АКЦИЯ 1+1
Приходи с подругой
49 900
до 25.12.24
АКЦИЯ 3 БИЛЕТА
по цене 2!
по цене 2!
FuckUp RestoBoss Real Story
Черная пятница
Маленков Максим, г. Москва
Эксперт в подборе и развитии персонала для ресторанного бизнеса.
HR-партнёр консалтинговой компании в сфере HoReCa «PANGA GROUP».
Спикер выставок и форумов направления HoReCa:
12 лет в сфере ресторанного бизнеса. Прошел путь от официанта до управляющего в известных ресторанах Москвы, Красноярска и Краснодара.
Построил карьеру в HR-сфере.
Веду ресторанные проекты в России, Европе, США и в странах ближнего зарубежья.
Специализируюсь на подборе ТОП-персонала и руководящего состава для ресторанно-гостиничных проектов.
Реализовываю HR-стратегию и веду бизнес-процессы, связанные с персоналом.
Закрыл более 700 вакансий для HoReCa, провел множество тестирований, ассесмент-центров и тренингов для персонала.
В списке контактов смартфона имею личные номера лучших шеф-поваров и су-шефов России, которые сами участвуют в моих проектах по всему миру и рекомендуют проверенных кандидатов.
HR-партнёр консалтинговой компании в сфере HoReCa «PANGA GROUP».
Спикер выставок и форумов направления HoReCa:
- HorecaSib г. Новосибирск
- Гостинично-ресторанный бизнес-2021, 2022 г. Сочи
- Форум «ПИВО-2022», г. Сочи
12 лет в сфере ресторанного бизнеса. Прошел путь от официанта до управляющего в известных ресторанах Москвы, Красноярска и Краснодара.
Построил карьеру в HR-сфере.
Веду ресторанные проекты в России, Европе, США и в странах ближнего зарубежья.
Специализируюсь на подборе ТОП-персонала и руководящего состава для ресторанно-гостиничных проектов.
Реализовываю HR-стратегию и веду бизнес-процессы, связанные с персоналом.
Закрыл более 700 вакансий для HoReCa, провел множество тестирований, ассесмент-центров и тренингов для персонала.
В списке контактов смартфона имею личные номера лучших шеф-поваров и су-шефов России, которые сами участвуют в моих проектах по всему миру и рекомендуют проверенных кандидатов.
Анна Егорова, г. Новосибирск
- 22 года в hr: из них 12 HRD + 10 лет в консалтинге
- Собственник консалтинговой компании Business Result Group
- Разрабатывала и внедряла HR-стратегии в компаниях численностью от 120 до 16 000 человек
- Регулярно веду компании как внешний HRD, разрабатываю, внедряю и повышаю эффективность отдельных HR-процессов
- Сертифицированный специалист Talent Q
- Создатель методологии оценки вовлеченности и удовлетворенности персонала Business Result Group, регулярно проводит корпоративные исследования
- Автор книги «Вовлеченные сотрудники»
- Бизнес-тренер: 5 000 + обученных студентов
- Создатель бизнес-игр по рекрутингу и мотивации
- • Автор и ведущая курсов: «Порядок в HR», «Рекрутинг в порядке», «HR-отчет», «Технология assessment-center», «Excel для HR»
- Автор статей и публикаций в СМИ: Executive, «Директор по персоналу», «Управление персоналом», «Компетенции», «Friendwork»
Регина Бакшун, г. Новосибирск
Модератор и спикер бизнес-завтрака
Модератор и спикер бизнес-завтрака
Тема: «Бизнес и семья: как одно влияет на другое. Правильное оформление партнёрских отношений»
Кто спикер:
Руководитель налоговой и корпоративной практик адвокатского бюро «Гребнева и партнёры»
Аттестованный налоговый консультант, член палаты налоговых консультантов
Кто спикер:
Руководитель налоговой и корпоративной практик адвокатского бюро «Гребнева и партнёры»
Аттестованный налоговый консультант, член палаты налоговых консультантов
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Как это было:
24 сентября 2020 год
13 апреля 2021 год
7 апреля 2022 год
25 января 2023 год
7 февраля 2024 год
7 февраля
FUCK UP RESTOBOSS REAL STORY
Получить сертификат
Оставьте свои контакты, чтобы получить сертификат
Заявка на бесплатный аудит
Оставьте свои контакты, чтобы менеджер мог с вами связаться
Стать экспертом
Купить билет со скидкой 2 500 РУБЛЕЙ
Оставьте свои контакты, чтобы менеджер мог с вами связаться
