РестоБосс

• Руководитель налоговой и корпоративной практик адвокатского бюро «Гребнева и партнеры»
• Аттестованный налоговый консультант, член палаты налоговых консультантов

• Владелец пяти компаний: АкваБайт, Купи Кассу, Kemon, Академия «АкваБайт», Маркетинговое агентство Трофимова;
• Автоматизировал +3000 ресторанов на территории России и зарубежья;
• Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko. aqba.ru.

Курирует все мозговые штурмы стратегической сессии

• Основатель федерального агентства сервисного консалтинга «Академия сервиса» и компании-разработчика бизнес-игр «Trainingcafe»
• Сооснователь центра бизнес-психологии «Reunion»
• Автор проекта «Играющий тренер»
• Эксперт по организационному и стратегическому развитию
• Международный консультант проектов сервисной трансформации полиции, здравоохранения, образования
• Куратор Школы Сервиса и HR-практик Novikov School

• Серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России на рынке фастфуда - CheburekMe - 270 точки.
• № 2 в России сеть по динамике точек роста после KFC, 9 место по общему числу точек.

• Крупнейшей сети в России в сегменте моностудий по рейтингу РБК LaserLove - 235 точек
• Франшиза химчисток обуви SneakNFresh - 80 точек
• Диджитал-агентство 20x80
• «Шаурма по-братски»
• Сеньор Денёр
• экосистемы Postilla

• Руководитель маркетинга бизнес направления Яндекс Доставка для ресторанов
• Преподаватель Novikov Bussines School в направлении бренд-маркетинг
• Экс директор по маркетингу доставки суши и роллов Ёбидоёби

• Партнёр VЛАVАШЕ СИБИРЬ (Мастер-франшиза);
• Мировой рекорд VЛAVAШЕ. Самая длинная шаверма в мире: 151 м и 246 кг;
• Эксперт в автоматизации бизнес-процессов и франчайзинге;
• 15 лет на должности ТОП-менеджера в федеральных и международных компаниях;
• Из них 6 лет на должности директора управляющей компании сети бургерных МЯСОROOB.

• Мама CHICKO Новосибирск
• Управляющая концепции  «У Беллуччи круче»

• Сооснователь Ассоциации ресторанов Milimon Family, которая насчитывает 20 брендов, более 30 заведений в 6 городах России.
• Сюда входят: легендарный мясной ресторан «Ваще огонь», первый в стране ресторан-путешествие «Ливингстон», являющиеся неоднократными лауреатами национальной ресторанной премии «Wheretoeat».
• В 2023, совместно с фондом «Атом» и при поддержке госкорпорации «Росатом», был открыт ресторан «НЕО» на территории ВДНХ в г. Москва.

• Индивидуальный предприниматель, ресторатор.
• В прошлом профессиональный спортсмен, мастер спорта международного класса по легкой атлетике, в беге на 400 м с барьерами, чемпион и рекордсмен России, сегодня – один из ведущих рестораторов Омска, который, несмотря ни на какие обстоятельства, ежегодно открывает в городе новые успешные заведения. .
• 25 лет назад основал торговую марку «Сибирский Провиант» — реальную конкуренцию мировым сетям. Это та самая планка, которая была поставлена, взята и достигнута. Семь Бистро-Пекарен-Кондитерских «Провиант» по-прежнему невероятно любимы омичами и гостями нашего города.
• Пять лет назад у Юрия Евгеньевича возникла идея создать альтернативный формат и составить конкуренцию самому себе. Так появились популярные в городе гастробуфеты «Два Поэта».
• Следующим амбициозным шагом стало создание нового ресторана с уникальной концепцией в Омске, который сегодня занимает 22 место в Сибири по версии национальной ресторанной премии «WHERETOEAT 2023». Ресторан Осип Терлеев и его самобытное представление сибирской кухни заметили и отметили не только в нашем регионе. Это ещё одна планка и уровень достижения, которым можно по праву гордиться.

• Совладелец ресторана ЮжанеГорожане.
• С 2018 Собственник компании Rest-Invest.
• Консалтинг в сфере Франчайзинга.
• С 2021 года собственник франчайзингового ресторана TomYumBar в ТЦ Аура.

• Известный Новосибирский ресторатор.
• Участница шоу «Адский Шеф» на телеканале «Пятница!»
• В ресторанном бизнесе уже 10 лет, знакома с шефами по всей стране.
• Основатель трёх ресторанов в Новосибирске:

• Основатель 5 международных франшиз, 360+ франчайзи.
• Наставник по франчайзингу и масштабированию бизнеса, помогает из 1 точки сделать 50.
• Основатель компании EnJoy Group.

• Ресторатор, мама пятерых деток, блогер.
• Управляю семейным проектом с 23 летней историей «Пятое колесо» в центре города-курорта федерального значения Белокуриха, а так же баром гостеприимной кухни «Пищэра».

• Сооснователь сети ресторанов Marin Group.
• Флагманский проект — ресторан "Два моря, океан". В 2023 году он получил серебряную "Пальмовую ветвь" ресторанного бизнеса за лучшую концепцию и попал в 10 лучших ресторанов Дальнего востока по версии премии Where to Eat.
• Marin Group стал частью семейного бизнеса, организации, занимающейся более 17 лет оптовой торговлей продуктами питания. 7 лет назад было принято решение о развитии сегмента HoReCa. В 2017 году был открыт первый ресторан группы, стейк-хаус Butcher, ставший любимым для многих жителей края.
• Сейчас Marin Group насчитывает 8 проектов, часть из которых находятся в аэропорту Елизово, обслуживая весь пассажиропоток: ресторан "Авиатор" в общей зоне и бар Jet lag, кафе "Облака" в стерильной зоне. Помимо ресторанов, сеть обслуживает бизнес-зал и зал Priority Pass.
• Так же Марина Леонидовна является дипломированным сомелье и разбирается в кухне. В прошлом она проходила стажировки на кухнях ресторанов по всему миру, в том числе и отмеченных гидом Мишлен.

• Серийный предприниматель, создатель и сооснователь одной из самых крупных сетей в России на рынке фастфуда - CheburekMe - 270 точки.
• № 2 в России сеть по динамике точек роста после KFC, 9 место по общему числу точек.

• Крупнейшей сети в России в сегменте моностудий по рейтингу РБК LaserLove - 235 точек
• Франшиза химчисток обуви SneakNFresh - 80 точек
• Диджитал-агентство 20x80
• «Шаурма по-братски»
• Сеньор Денёр
• экосистемы Postilla

Кто спикер:

• В партнёрстве с Максимом Серантом открыл The Rooks, InCider, Jawsspot, The Rooks Sheregesh.
• The Rooks Sheregesh — 900 квадратных метров гедонизма на главном зимнем курорте Сибири!
• The Rooks — первый бар крафтового пива в Новосибирске и родоначальник уличных дворовых тусовок с 2015 года.
• InCider — первая и единственная сидрерия в Новосибирске.
• Запустил производство сидра в Москве под брендом «Бродилка», развивает культуру потребления сидра.

Кто спикер:

• Автор гастрономических концепций: Место пасты, Ели-худели, Днём с огнём, «Мука вода».

Кто спикер:

• 15 действующих ресторанных проектов;
• 15 лет опыта в рестораном бизнесе в качестве собственника;
• Открыл более 30 ресторанных проектов в России и Азии.

Кто спикер:

• Ресторатор семейного кафе La Marseille
• Собственник и ресторатор кафе Polla Vina с системой самообслуживания Enomatic
• Разработчик единственной в России VR программы для рестораторов и сомелье

• HorecaSib г. Новосибирск
• Гостинично-ресторанный бизнес-2021, 2022 г. Сочи
• Форум «ПИВО-2022», г. Сочи

• 22 года в hr: из них 12 HRD + 10 лет в консалтинге
• Собственник консалтинговой компании Business Result Group
• Разрабатывала и внедряла HR-стратегии в компаниях численностью от 120 до 16 000 человек
• Регулярно веду компании как внешний HRD, разрабатываю, внедряю и повышаю эффективность отдельных HR-процессов
• Сертифицированный специалист Talent Q
• Создатель методологии оценки вовлеченности и удовлетворенности персонала Business Result Group, регулярно проводит корпоративные исследования
• Автор книги «Вовлеченные сотрудники»
• Бизнес-тренер: 5 000 + обученных студентов 
• Создатель бизнес-игр по рекрутингу и мотивации 
• • Автор и ведущая курсов: «Порядок в HR», «Рекрутинг в порядке», «HR-отчет», «Технология assessment-center», «Excel для HR»
• Автор статей и публикаций в СМИ: Executive, «Директор по персоналу», «Управление персоналом», «Компетенции», «Friendwork»

• Опыт в финансах и консалтинге более 15 лет (в том числе внешняя экономическая деятельность в международной компании).
• Экспертиза более 200 предприятий общепита.
• Генеральный директор ресторанного консалтинга PROF/T.

Тема: «Бизнес и семья: как одно влияет на другое. Правильное оформление партнёрских отношений»

Кто спикер:

Руководитель практики семейного и наследственного права адвокатского бюро «Гребнева и партнёры»